ข้าวคลุกกะปิ

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

ข้าวคลุกกะปิเป็นข้าวผัดปรุงกลิ่นด้วยกะปิ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสีสันสดใส: หมูหวาน ไข่เจียวเป็นเส้น กุ้งแห้ง หอมเจียว พริกเขียว มะม่วงเขียวซอย และถั่วฝักยาว แต่ละคำผสมข้าวหอมกับเครื่องเคียงต่างๆ สร้างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย กะปิให้ข้าวมีรสอูมามิลึกซึ้งและสีชมพูเป็นเอกลักษณ์

ประวัติและที่มา

ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารจากครัวราชสำนักไทยที่เป็นที่นิยมในวงกว้าง กะปิเป็นเครื่องปรุงพื้นฐานในอาหารไทยมาหลายศตวรรษ อาหารจานนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของความซับซ้อนของอาหารไทย

ส่วนผสมหลัก

• กุ้งแห้ง
• หอมแดง
• ถั่วฝักยาว
• มะม่วง
• ไข่
• กะปิ
• พริกเขียว
• หมู
• Riz jasmin