ละมุด

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

ละมุดเป็นผลไม้เขตร้อนที่มีเปลือกสีน้ำตาลหยาบและเนื้อสีส้ม-น้ำตาลที่หวานและเป็นเม็ดทรายเล็กน้อย รสชาติคล้ายคาราเมล น้ำตาลทรายแดง และลูกแพร์สุก กินสดๆ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น อุดมด้วยใยอาหาร วิตามินเอและซี ฤดูกาลหลักคือกันยายนถึงธันวาคม

ประวัติและที่มา

ต้นละมุดมีถิ่นกำเนิดจากอเมริกากลาง นำเข้ามาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยชาวสเปนในศตวรรษที่ 16 ในไทยปลูกส่วนใหญ่ในจังหวัดภาคกลาง ละมุดยังเป็นแหล่งของชิเคิล หมากฝรั่งธรรมชาติที่เคยใช้ทำหมากฝรั่ง

ส่วนผสมหลัก

• ละมุด