ข้าวต้ม

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

ข้าวต้มเป็นซุปข้าวไทยแบบดั้งเดิม เป็นที่นิยมโดยเฉพาะสำหรับอาหารเช้า ข้าวจะถูกต้มในน้ำซุปที่มีรสชาติจนได้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่ มักเสิร์ฟพร้อมหมูสับ ปลา ไข่ ขิง และกระเทียมเจียว เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและย่อยง่าย เหมาะสำหรับเริ่มต้นวัน ในวัฒนธรรมไทย ข้าวต้มยังถือเป็นยาแก้อาการเมาค้างและมักรับประทานดึกๆ หลังจากออกไปเที่ยว

ประวัติและที่มา

Le Khao Tom est l'un des plats les plus anciens et les plus réconfortants de la cuisine thaïlandaise. Son origine remonte à plusieurs siècles, lorsque les Thaïlandais cherchaient des moyens d'utiliser le riz restant de la veille. Cette soupe simple mais nourrissante est devenue un pilier de la cuisine thaïlandaise, particulièrement appréciée au petit-déjeuner ou comme remède contre la gueule de bois. Dans la culture thaïlandaise, le Khao Tom symbolise le réconfort et la simplicité. Il est souvent préparé par les mères pour leurs enfants malades ou servi dans les temples bouddhistes comme offrande. Chaque région de Thaïlande a sa propre version, avec des garnitures locales qui reflètent les produits disponibles. À Bangkok, on le trouve à chaque coin de rue, servi 24h/24 par des vendeurs ambulants qui perpétuent cette tradition culinaire ancestrale.

ส่วนผสมหลัก

• กระเทียม
• Bouillon de poulet
• ผักชี
• ขิง
• ไข่
• Oignon vert
• หมูสับ
• Riz jasmin