ลาบหมู

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

ลาบหมูเป็นเวอร์ชันหมูของลาบอันโด่งดัง หมูสับผัดสุกเร็วแล้วผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดง สะระแหน่สด ผักชี และข้าวคั่วป่นที่ให้ความกรอบและรสถั่วเป็นเอกลักษณ์ ปรุงรสด้วยพริกป่น เสิร์ฟกับข้าวเหนียวและผักสด

ประวัติและที่มา

ลาบถือเป็นอาหารประจำชาติของลาวและเป็นสัญลักษณ์ของอีสานไทยเช่นกัน คำว่า "ลาบ" แปลว่า "โชค" ในภาษาลาว ทำให้เป็นอาหารมงคลที่เสิร์ฟในงานเฉลิมฉลอง เวอร์ชันหมูเป็นที่นิยมมากที่สุดในไทย

ส่วนผสมหลัก

• มะนาว
• ผักชี
• หอมแดง
• สะระแหน่
• พริก
• หมูสับ
• ข้าวคั่ว
• น้ำปลา