บัวลอย

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

บัวลอยเป็นขนมไทยที่ทำจากลูกกลมแป้งข้าวเหนียวสีสัน เสิร์ฟในกะทิร้อนหวาน ลูกกลมทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมสีธรรมชาติ: ใบเตย (เขียว) เผือก (ม่วง) ฟักทอง (ส้ม) และธรรมดา (ขาว) ลวกในน้ำเดือดแล้วเสิร์ฟในกะทิครีมมี่หวานด้วยน้ำตาลปี๊บ

ประวัติและที่มา

บัวลอย แปลว่า "ดอกบัวลอย" เป็นขนมไทยดั้งเดิมที่เสิร์ฟในงานเทศกาลและพิธี ลูกกลมสีสันลอยในกะทิขาวเหมือนดอกบัวบนน้ำ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเทศกาลลอยกระทง

ส่วนผสมหลัก

• กะทิ
• ใบเตย
• ข้าวเหนียว
• น้ำตาลปี๊บ
• Taro