น้อยหน่า

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

น้อยหน่าเป็นผลไม้ที่มีเปลือกเขียวขรุขระและเนื้อขาวครีมมี่มีเมล็ดดำ รสชาติหวานเข้มข้น คล้ายคัสตาร์ดกับกลิ่นวานิลลาและอบเชย กินสดๆ ผ่าครึ่งตักกินด้วยช้อน อุดมด้วยวิตามินซีและบี6 โพแทสเซียม และใยอาหาร ฤดูกาลหลักคือมิถุนายนถึงกันยายน

ประวัติและที่มา

น้อยหน่ามีถิ่นกำเนิดจากอเมริกาเขตร้อนและนำเข้ามาในไทยหลายศตวรรษก่อน ปลูกทั่วประเทศ โดยเฉพาะจังหวัดภาคเหนือและกลาง ชื่อไทย "น้อยหน่า" อ้างถึงความคล้ายของเปลือกผลไม้กับเกล็ดของนาค

ส่วนผสมหลัก

• น้อยหน่า