ข้าวซอย

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

อาหารพิเศษของเชียงใหม่ ก๋วยเตี๋ยวไข่ในน้ำแกงกะทิ ไก่นุ่มและก๋วยเตี๋ยวกรอบ

ประวัติและที่มา

มีต้นกำเนิดจากภาคเหนือของไทย โดยเฉพาะเชียงใหม่ อาหารจานนี้แสดงอิทธิพลพม่าและจีน พ่อค้ามุสลิมจีนนำเข้ามาในภูมิภาคนี้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20

ส่วนผสมหลัก

• หอมแดง
• กะทิ
• บะหมี่
• พริกแกง
• ไก่