ไก่ย่าง

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

ไก่ทั้งตัวหมักสมุนไพรและเครื่องเทศ ย่างถ่าน เสิร์ฟกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มเผ็ด

ประวัติและที่มา

ไก่ย่างนี้เป็นอาหารดั้งเดิมจากอีสาน (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) หมักด้วยกระเทียม ผักชี และพริกไทย จากนั้นย่างถ่าน มักเสิร์ฟกับข้าวเหนียวและซอสแจ่วเผ็ด

ส่วนผสมหลัก

• กระเทียม
• ตะไคร้
• ผักชี
• ขมิ้น
• พริกไทย
• ไก่