ข้าวไข่เจียว

ระดับความเผ็ด

คำอธิบาย

ข้าวไข่เจียวเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารไทย เป็นไข่เจียวที่ทอดในน้ำมันมากๆ จนกรอบและเป็นสีทองที่ขอบ เสิร์ฟบนข้าวหอมมะลิร้อนๆ ไข่เจียวมักปรุงรสด้วยน้ำปลาและอาจมีหมูสับ ต้นหอม หรือมะเขือเทศ เป็นอาหารประจำวัน รับประทานได้ทั้งเช้า กลางวัน หรือเย็น ง่าย เร็ว และอร่อย เป็นอาหารปลอบใจที่ดีที่สุดในประเทศไทย

ประวัติและที่มา

Le Khao Kai Jeow est probablement le plat le plus démocratique de Thaïlande - simple, rapide et accessible à tous. Son histoire est celle de la cuisine quotidienne thaïlandaise, où la créativité et la simplicité se rencontrent. Bien que l'omelette soit un concept universel, la version thaïlandaise se distingue par sa technique de friture profonde qui crée des bords croustillants et dorés. Ce plat est né de la nécessité de créer un repas rapide et nourrissant avec des ingrédients de base disponibles dans chaque foyer thaïlandais : des œufs, du riz et de la sauce de poisson. Dans les années 1960-70, pendant la période de développement économique de la Thaïlande, le Khao Kai Jeow est devenu le symbole de la cuisine rapide et économique. Aujourd'hui, il reste un favori national, servi aussi bien dans les restaurants étoilés que par les vendeurs de rue, prouvant que la simplicité peut être délicieuse.

ส่วนผสมหลัก

• Huile végétale
• ไข่
• Oignon vert
• Riz jasmin
• น้ำปลา
• Tomate