Carte interactive de la Thaïlande
Cliquez sur une région pour découvrir ses spécialités culinaires
Nord
Cuisine influencée par la Birmanie et le Laos. Moins épicée, utilise gingembre et curcuma.
Plats emblématiques :
- Khao Soi
- Sai Oua (saucisse du nord)
- Nam Prik Num
- Longan
Nord-Est (Isaan)
Cuisine rustique et très épicée. Utilise riz gluant et herbes sauvages.
Plats emblématiques :
- Som Tam
- Larb
- Gai Yang
- Sato (vin de riz)
Centre
Cœur de la cuisine thaïlandaise classique. Bangkok et plaine centrale.
Plats emblématiques :
- Pad Thai
- Tom Yum Goong
- Green Curry
- Mango Sticky Rice
Sud
Cuisine la plus épicée. Influence malaise. Beaucoup de lait de coco et fruits de mer.
Plats emblématiques :
- Massaman Curry
- Satay
- Pla Pao (poisson grillé)
- Durian, Mangosteen