Nam Bai Toey

Niveau d'épices

Description

Le Nam Bai Toey est une boisson rafraîchissante à base de feuilles de pandan (bai toey), une plante aromatique omniprésente dans la cuisine thaïlandaise. Les feuilles sont mixées avec de l'eau, filtrées puis sucrées et servies glacées. La boisson a une belle couleur verte naturelle et un parfum floral délicat rappelant la vanille. Elle est naturellement rafraîchissante et légèrement sucrée, parfaite pour le climat tropical.

Histoire & Origine

Le pandan est utilisé dans la cuisine thaïlandaise depuis des siècles, tant pour son parfum que pour sa couleur verte naturelle. La boisson au pandan est une tradition des marchés thaïlandais, où elle est vendue dans des sachets en plastique avec de la glace pilée.

Ingrédients principaux

• Eau
• Glace
• Pandan
• Sucre