Cha Dum Yen

Niveau d'épices

Description

Le Cha Dum Yen est la version sans lait du thé glacé thaïlandais. Du thé noir fort est infusé, sucré puis servi sur de la glace. Contrairement au Cha Yen (thé orange au lait), le Cha Dum Yen est noir et transparent, avec un goût de thé plus prononcé. Il est moins sucré et plus rafraîchissant, parfait pour ceux qui préfèrent une boisson moins riche. C'est une boisson de rue omniprésente, vendue dans des sachets en plastique ou des gobelets.

Histoire & Origine

Le thé noir a été introduit en Thaïlande par les marchands chinois et est devenu une boisson quotidienne. La version glacée est une adaptation au climat tropical. Le Cha Dum Yen est la boisson préférée de ceux qui trouvent le Cha Yen trop sucré ou trop riche.

Ingrédients principaux

• Glace
• Sucre
• Thé noir