Nom Yen

Niveau d'épices

Description

Le Nom Yen est un lait glacé rose emblématique de la Thaïlande, reconnaissable à sa couleur rose vif. Il est fait de lait froid mélangé avec du sirop de sala (un arôme fruité rose) et servi sur de la glace. Le goût est doux, sucré et légèrement fruité, rappelant la fraise ou la rose. C'est une boisson nostalgique pour de nombreux Thaïlandais, associée à l'enfance et aux marchés de rue. Vendu dans des sachets en plastique ou des bouteilles, c'est un rafraîchissement simple et réconfortant.

Histoire & Origine

Le Nom Yen est apparu dans les années 1960 en Thaïlande, quand le lait pasteurisé est devenu largement disponible. Le sirop de sala (fruit serpent) lui donne sa couleur rose caractéristique. C'est une boisson profondément ancrée dans la culture populaire thaïlandaise, souvent vendue devant les écoles et dans les marchés.

Ingrédients principaux

• Glace
• Lait rose
• Sucre