Som Tam

Niveau d'épices

Description

Salade épicée de papaye verte râpée avec tomates, haricots longs, cacahuètes, citron vert et piments.

Histoire & Origine

Originaire du Laos et de l'Isan (nord-est de la Thaïlande), cette salade est devenue populaire dans tout le pays. Traditionnellement préparée dans un mortier, elle symbolise la cuisine de rue thaïlandaise.

Ingrédients principaux

• Cacahuètes
• Haricots longs
• Papaye verte
• Piments
• Tomates