Satay (Moo/Gai)

Niveau d'épices

Description

Brochettes de poulet ou porc marinées au curcuma et lait de coco, grillées. Sauce cacahuète.

Histoire & Origine

D'origine indonésienne, le satay a été adopté et adapté en Thaïlande. Les marchands musulmans l'ont introduit dans le sud du pays. La sauce aux cacahuètes thaïlandaise est unique et différente de la version indonésienne.

Ingrédients principaux

• Cacahuètes
• Concombre
• Curcuma
• Lait de coco
• Poulet