Nouilles en bouillon épicé au bœuf ou porc
Nouilles de riz dans bouillon riche et épicé avec bœuf ou porc, sang coagulé, légumes verts et épices.
Les "nouilles bateau" étaient traditionnellement vendues par des marchands sur des bateaux le long des canaux de Bangkok. Le bouillon riche et épicé est mijoté pendant des heures.