Green Curry (Gaeng Keow Wan)

Niveau d'épices

Description

Curry vert épicé au lait de coco avec poulet, aubergines thaïes et basilic. Couleur verte des piments frais.

Histoire & Origine

Le curry vert est l'un des currys les plus récents de Thaïlande, créé au début du 20ème siècle. Sa couleur verte provient des piments verts frais, contrairement aux currys rouges qui utilisent des piments séchés.

Ingrédients principaux

• Aubergines
• Basilic thaï
• Lait de coco
• Pâte curry vert
• Poulet